Paseando por los jardines de Santa Margarita y el paseo de Linarejos

Caminado  por esta ciudad de Linares hemos llegado a los jardines de Santa Margarita, uno de los pocos jardines del siglo XIX que se conservan y  al Paseo de Linarejos, que comenzó su construcción en 1843, y es en el año 1875, coincidiendo con el ascenso de Linares a rango de ciudad, cuando se realiza la reestructuración y el embellecimiento del mismo, realizándose la última remodelación hace tres años. 

Junto a los jardines de Santa Margarita se encuentra la plaza de Toros del mismo nombre, ésta es una plaza emblemática de la historia del toreo, ya que en ella una tarde de agosto de 1947, se comienza a forjar la leyenda de Manuel Rodríguez "Manolete", tras ser cogido de muerte por "Islero", toro de la ganadería de Miura, desde entonces todas las tardes del 28 de agosto, día de la tragedia, se le rinde homenaje al "diestro" cordobés en la que es la primera corrida de feria. 

En estos jardines se puede contenplar un busto en bronce del insigne torero.

También en este espacio hay lugar para recordar una vez más a los benefactores de esta ciudad, los marqueses de Linares, con una fuente donde se encuentran representados por dos bustos y que han sido através de los años testigos mudos de muchas historias de esta ciudad  y de las que aun quedan por venir.                 

Después de pasear por los jardines, nos dirigimos a un espacio aún mayor. El Paseo de Linarejos, es uno de los paseos de interior más grandes de España, al inicio del mismo nos recibe la fuente con la estatua a la constitución de 1978, estando rematado por la glorieta de América, que fue construida junto con cuatro obeliscos, para conmemorar el cuatrocientos aniversario del descubrimiento de América, de ahí su nombre y  cada uno de los obeliscos representan un centenario, además esta plaza está presidida en el centro  por la estatua de uno de los Linarenses más universales el insigne guitarrista Andrés Segovia.



Haremos mención que en los aledaños de este paseo se encuentra la estación de Madrid, una de las cuatro estaciones ferroviarias con las que contó la ciudad, cerca de ella, en uno de los antiguos almacenes de la estación se encuentra el museo de la minería y centro de interpretación , pero ... esto y sus imágenes lo dejo para otra entrega.

Después de este paseo y con ganas de reponer fuerzas nos dirigimos al restaurante-asador Albana, situado en la avenida "1º de Mayo", esquina con la calle Río Grande,

                   

















Solo os puedo mostrar dos fotografías de lo que hemos comido, ya que mis acompañantes han devorado antes de poder hacerlas, os aconsejo comenzar con el paté de perdiz que es casero y que elaboran ellos, anchoas de Santoña o algún pescaito frito de  la costa de Málaga y para comer, como no, una buena pieza de carne, nosotros nos hemos decido por una buena paletilla de choto lechal.




Para postre... ¿por qué conformarse con uno? Pedid un surtido de postres al centro de la mesa, así, todos probarán el variado surtido de postres caseros con los que cuenta el restaurante.

Noche de Teatro

Esta noche en Linares, ha sido el inicio de las XVI Jornadas Teatrales "Vicente del Moral", estas se celebran en  el teatro Cervantes y   como todos los años, hemos empezado asistir. 

El nuevo ciclo ha dado inicio con la representación de la obra "los Caciques" de Carlos Arniches, 

Es una obra que enlaza el humor absurdo con una crítica social más directa sobre los abusos realizados por cargos públicos en los años 30 y tan de moda en esta época.

El edificio del teatro tiene su origen en el antiguo Teatro San Ildefonso, construido en 1864, se trata de un edificio de planta rectangular, con fachada a dos calles paralelas y tipología de "teatro a la italiana". Fue reformado en 1930 para mejorar sus condiciones de seguridad, en 1952 se convierte en cinematógrafo y sufrió una nueva reforma. El aforo pasó de a ser de quinientas localidades de patio y cerca se seiscientas en el anfiteatro, su última reforma fue realizada durante la década 1990/1999. Esta situado en el numero 4 de la calle de Cervantes.

Terminada la representación nos hemos ido a tomar unas "cañas" a una taberna muy popular "El Cordobés", esta taberna esta situada en la Calle Fleming y es famosa  por su caracoles y "cabrillas", que sólo se pueden degustar en la temporada , esta  va desde marzo a julio. La taberna esta decorada con detalles taurinos e imágenes y adornos que recuerdan a la ciudad de Córdoba.

Nosotros hemos pedido la tapita estrella de la casa  "serranito", esta consiste en un panecillo relleno de tortilla francesa , una loncha de lomo adobado a la plancha y un pimiento verde frito, después hemos pedido una cazuela de carne de carrillada de cerdo ibérico al tomillo con patatas panaderas,  y ....¡¡¡cómo estaban!!!.

Hospital de los Marqueses

Hoy en nuestra ruta por la ciudad de Linares (Jaén), conocida entre otras cosas por  sus bares, tabernas y mesones, pero sobre todo por sus tapas y pinchos que  sirven en estos locales y que son un obsequio que el establecimiento acompaña  con la copa.

Nos hemos encaminado a  pasear por la zona del antiguo hospital de "San José y San Raimundo", situado en la Avenida y Paseo de los Marqueses.

En el testamento de los marqueses se establece la donación de dinero para la construcción y el mantenimiento de un hospital, así como un asilo, el lugar elegido, el paseo de su nombre. Es una construcción de estilo neo - gótico. Su inauguración oficial que fue en 1911, se detectan grandes defectos de construcción, que impiden que sea puesto en servicio. En 1912 comienzan las obras de adecuación, que durarán mas que la propia construcción del edificio. Esto causa una gran polémica ya que se produjo un gasto bastante significativo de los fondos dejados en el testamento de los marqueses.

En 1917 el edificio queda terminado, pudiendo trasladar a los enfermos y el material de hospital, del antiguo hospital situado en el edificio del convento de San Francisco.

También en el testamento de los marqueses, estaba claro que en la capilla del hospital que ellos donan a la ciudad, tendría que haber una cripta, donde se debería construir un panteón para recoger sus restos.

Esta obra se le encarga al escultor Callaut Valera. Será una de sus mejores obras realizas fuera de Sevilla.

En la actualidad el hospital se ha rehabilitado, una parte esta destinada a centro de salud, otra a residencia de mayores de la tercera edad y la capilla, cripta y unas salas anexas a museo, es un lugar para visitar, que merece la pena ver.

En el,  hay varios espacios definidos: uno dedicado al ornamento religioso, otro la capilla del hospital, además de la cripta donde reposan los restos mortales de los Marqueses, unas salas dedicadas a la medicina de principios del  siglo XX y la ultima de ellas dedicada a la muerte del torero Manuel Rodríguez "Manolete", gravemente herido en la plaza de toros de Linares y fallecido en este hospital.

Este hospital al igual que en el Palacio de Linares (Casa de América), que está situado en la plaza de Cibeles de Madrid, no esta exento de una leyenda sobre fantasmas y fenómenos extraños. Se comenta que en alguna ocasión se han oído ruidos extraños sin conocer su procedencia.

Sombras y algunas luces se han encendido o apagado solas, pasos sin que nadie estuviera cerca, cámaras fotográficas donde solo aparecen destellos, pero la verdad  a nosotros no nos a ocurrido nada.

En la  cripta, existe una imagen de San Raimundo, su aspecto impone e incluso algún visitante al verla se le pone la piel de "gallina".

Terminada la visita decidimos tomar unas cañas y así comentar lo visto, decidimos acercarnos al mesón "La Tertulia", situado en el 106 de la Avda. de España. Este mesón ha marcado un antes y un después en la gastronomía Linarense, dándole un toque personal.


Una de las cosas que más gusta, es que todos los días nos sorprenden con una tapa o pincho fuera de carta, como esta de gambón con caviar y ensalada rusa , pero siempre encontraras los huevos "rotos" con "papas a lo pobre" y gulas, esta es la tapa denominada de "la casa"  o por que no unos chorizos al vino con aromas de sierra. Esto y muchas cosas más que salen de las manos del Chef Antonio Villar Gamboa..

Establecimiento que invita a volver tanto por su cocina como por el trato personal que dispensa a sus visitantes,  hemos hablado  con él y nos ha comentado de su cocina :"Mi misión es halagar su apetito, no regularlo".- Antonio Villar Gamboa

Taberna Casa Miguel

En nuestra ruta por los bares y tabernas de Linares en la provincia de Jaén , hoy nos encontramos en la calle Víctor de los Ríos esquina con la calle La Costancia, Taberna Casa Miguel,  su año de fundación fue en el 2002,  esta entre las primeras de la lista de las tabernas  más populares de esta zona de la ciudad.

Su decoración esta basada en recordarnos que estamos en una típica y antigua taberna andaluza, con detalles rocieros y taurinos.así como recuerdos a la elaboración y obtención del vino .

 En ella, podemos degustar tapas de la gastronomía popular de siempre, como las albóndigas en salsa de tomate o tapas típicas  de esta zona de la provincia de Jaén, como es la morcilla en "caldera" , dentro de una rosquilla de pan que ellos mismos hornean, mi hijo, el mayor no pudo mas y la mordió antes de poder hacerle esta fotografía.
Y para rematar la faena el resto de los tertulianos degustamos unos pinchos de carne de pollo que estaban estupendos.

La tapa

Según la tradición popular, dicen que la tapa, como casi todas las cosas buenas de este mundo nació por casualidad.

Se habla que a comienzos del siglo pasado,  en una de taberna de una  población del sur de España, un  parroquiano estaba cansado de espantar las moscas que como él, eran habituales de aquel  local y que a menudo se posaban en el borde de su vaso de vino y éste cansado, exclamó al tabernero:"¡¡¡maestro!!!,¿ no tiene nada para tapar el vaso?, estoy hasta las narices de espantar moscas", el tabernero lo miro y como estaba en ese momento cortando jamón o queso, una de las lascas cortadas se la colocó  encima del vaso, y de ahí nació la tapa.

                                                                                   

Creo que ese tabernero sin saberlo, paso a tener la taberna mas famosa del lugar, ya que me imagino que los lugareños cuando se juntaban para tomar unos vinos, se preguntaban: "¿ a donde .. vamos?, vamos a esa taberna  que con el vino ponen una tapa."

Supongo que en el norte el nacimiento del pincho o pintxo, tiene que tener algún tipo de leyenda sobre su nacimiento y  si alguien lo sabe me gustaría que lo compartiera con su comentario en este blog.

Prologo

Ir de "cañas" o de "vinos", es una parte de nuestra cultura y toda una tradición, un signo de identidad común que nos une más que nos separa, a todos y cada uno de los "pueblos" que conforman esta "Piel de Toro", a la que llamamos España.

Quién no ha viajado a cualquier lugar de este país y por lo menos un día, lo  han dedicado en aquella  estupenda población a ir de bares y tabernas. Para mí es obligatorio hacerlo y sentirse por ese momento  un lugareño mas, un "parroquiano" de esa taberna o ese bar. Además sin duda, es el mejor de los lugares para conocer la gastronomía mas popular de la población que visitas. 

Son esas pequeñas porciones gastronómicas que saben a "gloria" y a las  que llamamos tapas o pinchos.

Las tabernas, los bares, lugares de reunión y de encuentro para coincidir con nuestras amistades, centro de  tertulias deportivas, taurinas o de conversaciones banales. 

Con este blog quiero mostraros, todos aquellos lugares que para mi crea que es importante compartir, así como dijo uno de mis grupos favoritos de música. "NOS VEMOS EN LOS BARES".- Celtas cortos